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塔城玛洛什的制作方法
信息来源:更新时间:2018年04月24日点击率:0

玛洛什是俄语“冰激凌”的意思,19世纪末俄罗斯人将制作冰激凌的工艺带到塔城,搭配本地优质的牛奶、土鸡蛋、白砂糖,就做成了具有塔城符号意义的冰激凌。塔城的手工冰激凌一直继承最传统的工艺,没有任何添加剂,好吃到连任贤齐都要打包带走

做法很简单:原料 一斤牛奶 三到四个鸡蛋 白糖适量

1、将牛奶烧开后加入白糖融化,糖多少感觉个人口味。糖量益偏多口感好。

2、待牛奶凉至40度左右,加入充分打散的蛋液。

3、将凉透的牛奶蛋溶液放入冰箱冷冻室,每过两小时搅拌一次避免冻实,一直到溶液都成为冰渣状态即可。

做法视频:

 

 

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